TENDÊNCIA DE BOLOS DE CASAMENTO 2018
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“As principais tendências que observei nas exposições e cursos de decoração de bolos que participei este ano foram os semi naked cakes e os bolos contemporâneos.
Os semi naked entraram com tudo no lugar dos naked cakes, pois seu visual semi coberto é muito mais elegante, permite uma decoração mais elaborada, com flores naturais ou de açúcar, e até outros itens que só eram usados em bolos cobertos com pasta americana, como letras, arabescos em pasta de açúcar, rendas e pinturas feitas à mão. É o bolo ideal para casamentos diurnos e campestres, dando-lhes uma nova graça e charme.
Além disso, a semi cobertura de buttercream conserva a umidade da massa do bolo até a hora dos convidados serem servidos. Bolos totalmente floridos também são uma opção para os casamentos diurnos mais arrojados. A técnica pode ser aplicada com desenho e pintura feitos à mão ou com papel impresso comestível com designs exclusivos e cores mais arrojadas.
Os bolos contemporâneos também estão muito em alta, mas são mais indicados para celebrações nos finais de tarde ou noturnas. Na contramão dos bolos clássicos com cascatas de flores pequenas, poucas flores grandes e outras técnicas mais modernas de decoração estão sendo cada vez mais pedidas pelas noivas antenadas. Uma flor de açúcar grande, como a peônia ou a hortênsia, por exemplo, aliada a uma técnica em stencil ou pintura a mão, transforma um bolo deixando-o contemporâneo de uma forma simples e elegante.
A finalização da pasta americana em quinas mais retas é outra tendência que define a nova era dos bolos de casamento, o visual fica mais moderno e clean.
Outras tendências, muito vistas nos casamentos Australianos e Ingleses, são as decorações em folhas de metais comestíveis. Finíssimas folhas de ouro amarelo e rosé e folhas de prata são gentilmente aplicadas às laterais e topo do bolo, deixando-o com um visual moderno, luxuoso e exclusivo.
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